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分析引起消费购买的凉皮机的市场竞争优势

2017/11/23 15:35:00

    目前各种各样的凉皮机给我们生活带来了许多便利,如果从这个凉皮的市场竞争优势来看,虽然相比传统的产品没有什么其它独特之处,但是认为价格就是竞争力,所以说别看市场现在竞争很激烈,但是我们通过,现做现卖、和价格的优势,在这个市场上还是可以分一杯羹的。对于凉皮想大家都不会陌生,应该说是们每个人都吃的,而且有的人常吃,特别是在西安等发源地,可以说是家家必不可少的主食,上面大家说了,之所以认为这个项目不好做一个是,说机子做出的口感和人工的有差距、这个市场的竞争太大了,很难有上面所说的高利润是吧。关于凉皮的制作可行性工艺等,这个想不是问题,何况也不是人员,这里就不多探讨了,我们还是说下关于经营方面的。首先这个机子做出的凉皮与传统的手工大的优势认为就是价格,注意们这里指的是通过降低成本,而呈现出的价格优势非牺牲人为的利润,可能说做出来的口感与人工的有所区分,但是从 价格上是有优势,要知道在刚需的食品上,一点点的价格波动可能就是几角钱,就会引起消费购买的很大的骚动,而之所以说成本低主要体现在,效率上可以说机子是人工效率的近10倍,同时现在人工的成本在与日俱增,这时机子的优势就体现出来了。
    关于这个项目怎么经营好呢,自动凉皮机厂家认为就要充分的体现做现卖的特别优势或卖点,而现做现卖所更多是体现在这个凉皮的新鲜、卫生以及所配制出来食物的新鲜感,那么怎么体现出来好呢。因为这个机子较小,们从经营来看有一个几平场地足够了,那么就可以以全透明的方式来经营,这样大家亲眼看到的要更放心得多。从这个机子们可以看到,应该说生产能力只是相对手工强一点,而且是小型的那么这样我们就比较的适合现做现卖,虽然说手工的一样可以实现,但是由于这种现做现卖的经营成本会很高,主要体现在店租、人工、耗材等,那么这样相比较由于机子一个人就可以做,效率高这样对于人工就会占了优势。
    想就这一个观摩场景,加上本身是刚需,就会吸引来很多的人。如何体现新鲜感产生人们的食欲呢,认为你可以用做好的这个凉皮自己或请一个这方面的制作师傅让他给做一般相关的菜,然后每天让大家试吃,如果说好吃了,想大家会直接的购买,还有因为们的价格是有竞争优势。关于利润方面,小型凉皮机厂家如果说传统的凉皮生意好的一个月假如可以赚4000元,而们的至少是一倍原因是什么,价格低,新鲜,这就是竞争优势,但是这有一个前提,一定要把上面说到的现做现卖,和试吃的策略在每一步的细节做的非常到位,那么这样供投入包括房租,1万元在你家的菜市场周边,或居民社区处开一个这样的店应该说还是非常的不错,同时这种传统微创新的项目,在经营风险上一般会很小。

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